Φάσεις του προγράμματος

Φάσεις προγράμματος

Α΄ Θεματική ενότητα: «Το Λιομάζωμα»

	Η συγκομιδή του καρπού
	Το ελαιοτριβείο

Α) Παραδοσιακό

Β) Σύγχρονο

Β΄ Θεματική ενότητα: «Απ’ τον ελαιώνα στο πιάτο μας»

1. Βρώσιμη ελιά	2. Το ελαιόλαδο
Γνωριμία με τον καρπό	Τα χαρακτηριστικά του γνωρίσματα
Είδη βρώσιμης ελιάς	Τύποι ελαιόλαδου
Τρόποι παρασκευής	Ποιότητες
Τυποποίηση	Τυποποίηση / Χαρακτηριστικά τυποποίησης
Τόποι παραγωγής	Επαγγέλματα που εμπλέκονται
Ο ρόλος της ελιά στη διατροφή μας	Τόποι παραγωγής
	Η σημασία του ελαιόλαδου στη ζωή μας
	Διατροφή – Πυραμίδα
	Ελαιομαγειρέματα

Γ΄ Θεματική ενότητα: «Γνωριμία με το δέντρο»

	Μορφολογία του δέντρου
	Τόποι που ευδοκιμεί
	Εδαφολογικές και κλιματολογικές συνθήκες που ευνοούν την καλλιέργειά του
	Καλλιέργεια
	Ασθένειες – Αντιμετώπιση

Δ΄ Θεματική ενότητα: «Η ελιά στην Ιστορία, στην Παράδοση, στην Τέχνη»

	Η ελιά στη Μυθολογία
	Η ελιά στην Ιστορία
	Η ελιά στην Παράδοση
	Η ελιά στην Τέχνη

Φορείς που βοήθησαν:

	Παιδικό Μουσείο
	Μουσείο Μπενάκη
	Ελαιοτριβείο Γραμματικού Αττική
	Γραφείο Π.Ε. Αθηνών